Brokus Keju

By Ipoet, popocreation

Wow..keju....suka sekali dengan keju, Gata juga suka keju...sayang Gata belum sempat merasakan Brokus Keju bikinan mamanya ini, secara Gata masih di Jombang...liburan..hehehe. But nih Brokus enak juga lho..

Bahan I:

• Telur 4 butir
• Gula 125 gr
• TBM 1 sdm
• Vanili 1/2 sdt, secukupnya

Bahan II :

• Tepung terigu 60 gr, protein sedang (Gunung Bromo)
• Tepung Maizena 20 gr
• Garam 1 sdt
• Susu bubuk 40 gr
• Baking powder 1 sdt, secukupnya

Bahan III :

• 250 cream cheese
• 50 gr butter dikocok sampai lembut

Bahan Lapis :

• Keju 80 gr, diparut
• Susu Kental Manis putih (SKM), secukupnya - optional

Cara membuatnya :

• Kocok bahan I sampai mengembang, sampai berwarna putih
• Masukan bahan II lalu aduk sampai rata.
• Kocok bahan III sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata.
• Tuang 1/2 adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega, atau pakai kertas roti yang sudah diolesi mentega juga
• Kukus kurang lebih 10 menit.
• Taburkan parutan keju, bila menyukai ada manisnya..sebelum ditaburkan parutan keju, dibubuhi SKM menurut selera. Tuang 1/2 adonan berikutnya
• Kukus selama 20 menit. Angkat
• Potong2, hidangkan

Tips

• Gw lebih menyukai bila tanpa maizena, bila tanpa maizena..komposisi tepung terigunya bisa ditambah 20 gr. Atau mungkin Maizenanya dikurangi sedikit misal 10 gr, jadi tepung terigunya menjadi 70 gr.