EF Cake

Ulang Tahun EF yang ke 15 thn...orderan dari mbak Ninien...customer lama...dan yang kemaren juga order cupcake super hero buat ultah anaknya temen..kali ini order buat acara/even ultahnya EF yang ke 15...karena barengan dengan orderan lain....aku ngerayu mbak Ninien supaya designnya yang simple ajah ehhehe....wokeh...diputuskanlah pake edible....wkwkwkwk...nakal yo mbak..bakul kuenya.....

Nih walaupun termasuk simple design...termasuk cake yang bikin aku keder...senewen dan mati ide ..pasalnya...dan ternyata...walah bahasanya amburadul....usut punya usut..dan baru ketahuan setelah deal ordernya mbak ninien..ada master suhu fondant dari Jakarta alias Mbak Yuli Bunda Nadine yang bakal hadir dalam acara ini....sengaja jauh2 dari Jakarta untuk menghadiri acara ultah EF ini....glodaaakkk langsung deh....keder....mati ide...nih cake udah dicover cuman bisa dikudang2..istilah jawa kalo ngajak dolanan anak....diputer2 kuenya..ditengok-tengok kanan kiri....tapi gak dikerjain blas...hahahha....

menthok...wes dibuat gini ajah.....

Dan untungnya...Mbak Ninien seneng banged...sampe ngasih profile foto pas bareng2 rekan2 EF foto bareng cakenya....daaannnn yang gak kalah pentingggg....Master Suhu FOndant juga memuji........Wuuihhhhh..leggaaaa..dan yang pasti senenenggggg bangeddd....

Eh ada lagi..ternyata da temen juga yang menghadiri acara EF ini dan ikut juga nyemil kuenya....dia bilang kuenya eeennnnaaayyykkk....

sip..sip...sip...makasih yah

TLC Cupcake - Arisan Bersama SPICE & ABC Brownies

Disamperin via email ama mbak Susy dari majalah SPICE sebulan yll...Mbak Susy minta bantuan Popo's Creation nih ceritanya buat ngisi acara di event majalah SPICE yaitu acara arisan bersama bersama SPICE & ABC Brownies...dimana salah satu acaranya adalah menghias cupcake kreasimu...

Terimakasih mbak Susy sudah menunjuk Popo's Creation untuk ikut berpartisipasi meramaikan acara...so excited ...karena nimbrung bareng ABG-SBG Surabaya...serasa muda lagi hahaha....

Oh yah mbak susy ini juga sudah keliling di berbagai kota di Indonesia untuk mensukseskan acar arisan bareng majalah SPICE ini...

Berikut hasil cupcake yang 'sempet' diajarkan pas arisan bersama di SUTOS tepatnya....di THE LIGHT CUP....nuansa yang etnik dan adem....asyik deh nongkrong disitu...

Just Simple cupcake ..tapi heboh hiasnya hehhee.... 

Makasih sekali lagi mbak susy dan crew atas kesempatannya...jadi nambah temen sosialita hehehe....

New Year Cake 2011

Karena ada request bikin step by step cover cake....belum sempet2 karena belum juga ada korban...lha nih mumpung ada korban hehehe...secara yang order relasi deket bangeddd....MUACH love you, pa.....wkwkwkwk....

Gini nih cara cover cakenya....monggo dilihat dengan seksama :

Karena asisten gak bisa motoin aku pas lagi ngalusin cake..so asisten yang tak suruh pura2 ngelus2 cakenya...aku yang motoin hehehe...

Cake yang atas bulet adalah choco cake,s ednagkan cake bawah (kotak) adalah lapis surabaya

Cake for JTV

Kalau yang ini bentuk cakenya....yang gw bawa ke acara shooting di JTV. Cake coklat ukurannya kecil...kelihatannya ajah gede yah hehehe...gw bikin susun dua..yang abwah ukuran diameter 22cm dan yang atas 14cm kalau gak salah....lupa-lupa ingat sih hehehe.

Cover fondant dan dengan hiasan simple ajah..bunga2 dan logo JTV diatasnya...bikin bunganya juga mendadak malam hari sebelumnya.....

Cupcake for JTV

Niihhhh cupcake yang gw bawa buat shooting di JTV kapan hari. Vanilla cupcake cover fondant dan hiasan bunga simple banget....karena waktunya gak keburu, alias rada mepet ngerjainnya.....pulang kantor buat besok harinya hehehe...

JTV live Show

Hehehehe..sebenernya maluw mo cerita tentang show di JTV kapan hari kemaren...baru bisa cerita sekarang. Awalnya gak ada mimpi apa-apa...pas gw di Jakarta lagi meeting....tiba-tiba ada call dari JTV yang meminta kesediaannya buat ngisi acara di acara JTV jam 8 pagi.

Dan masih ragu juga, karena posisi gw masih di Jakarta..eh ternyata JTV berkenan menunggu dan menyesuaikan jadwal dengan gw..duh baiknya....

Awal rencana ada dua kali shoot yang harus diambil, pertama di rumah gw saat berkecimpung di dapur..dan live show di studio JTV. But gw merasa keberatan..pasalnya gw juga harus menyelesaikan kewajiban gw sebagai pekerja kantor..so gw gak bisa kalau meninggalkan pekerjaan selama 2 hari..

Eh ternyata pihak JTV sangat pengertian banget..untuk shoot di rumah bisa dilakukan pas jam pulang kantor....dan rencana berubah lagi...ternyata sangat bisa shoot dilakukan hanya sekali pas live di JTV saja hehehe...Yiippiiii....

Hehehe...Bukannya norak but pas disana gw kelihatan banget kalau grogi...gimana gak lha gak pernah shooting di TV rek!...dan baru tau juga prosesi kalau lagi di studio tuh gimana yah baru kali ini....

Pagi gw dateng, sambil bawa cupcake, cake dan kukis seperti request dari pihak JTV...gw disuruh keruang make up...halah walaupun udah di kasih bedak yo masih tetep kalah cantik ama presenternya hahaha.....

Baru gw dipersilahnya menyusun cake dan segala macemnya di 'dapur' ala JTV....dan dikasih pengarahan panjang lebar tentang skrip naskah yang akan kita obrolkan disana....bener2 gw manut wae..hehehe...

Walaupun dikasih tau kl santai ajah dan gak perlu grogi..yo teteuppp grogi bo'....Mungkin kalau udah berkali-kali masuk tipi mah wes biasa yah....

Makasih yah JTV..yang sudah mempercayakan untuk mengisi acara ke gw...dan memberi kesempatan gw buat lebih luas lagi wawasannya dan bisa sharing pengalaman, tips2 secara live...

MFM#12 Egg Tart

Mumpung lagi semangat..hehehe..setelah lama lumayan agak ngambek mo saban dapur, pasalnya kemaren sibuk cari-cari asisten..Dan setelah buka-buka kumpulan resep dirumah..eh ada yang lama sebenernya pengen bikin. Lha mumpung juga ada even MFM#12...setor ahhh.....

Resep asli punya Youngki Gunawan, but gw modif dikit, disesuaikan bahan di dapur hehehe

Egg Tart

By Youngki Gunawan

Kulit Tart:

Bahan A :

• 70 gr Butter
• 30 gr margarin
• 75 gr gula halus
• 1 btr telur
• 3 gr rexa cookies (gw gak pake)

Bahan B : 250 gr Terigu protein sedang

Cara Membuat Kulit Tart :

1. Kocok bahan A sampai lembut betul dan naik, lalu matikan mixer dan masukkan bahan B kedalamnya, aduk dengan garpu sampai rata
2. Cetak dalam cetakan pie mini dan masukkan ke dalam kulkas - (jangan ditusuk-tusuk dengan garpu)
3. Panggang dengan oven 160 dercil selama 10 menit (1/2 matang)
4. Keluarkan dari oven

Filling (gw pake hanya 1/2 resep)

Bahan A :

• 10 btr kuning telur
• 2 btr putih telur
• 100 gr fresh cream
• 15 gr terigu (gw gak pake)
• 15 gr maizena (gw gak pake)

Bahan B :

• 250 ml susu cair
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanilli cair

Cara Membuat FIlling:

1. Aduk dengan garpu bahan A sampai rata
2. masukkan bahan B kedalamnya dan aduk rata jangan sampai berbusa
3. Tuang dalam pie yang sudah dioven 1/2 matang tadi dan panggang lagi sekitar 15-10 menit (sampai matang)

Review :

Rasanya enak dan filling berasa lembut karena gak pake terigu dan maizena untuk fillingnya. Gata demen banget..papa Gata juga...semua suka. hehehe. boleh dicoba. Silahkan....

Tips :

• Jika keluar busa saat mengocok filling, beri mentega / minyak 2 sdm. Busa akan hilang

Latbar CheeseCake

Hari sabtu kemaren gw ikutan Latbar bikin cheese Cake, selain nambah ilmu..pasti pas nimbrung2 bakalan dapet tips-tips yang mahal harganya kekekek..dari sang suhu....

Plan yang kita bikin ada tiga cheese cake :

1. Japaneese Cheese Cake (or nama bekennya JCC)

2. Chiled Cheese Cake

3. Rainbow JCC

Semuanya kl menurut gw enyak..enyak..nyak....kekekek...Selain lembut, berasa keju banget gitu loh...Step by stepnya bisa dipelajari di foto berikut. (hasil jepretan mbak Yuniar)

Pesertanya :

Banyak yah pesertanya...tebakkk...gw yg mana...suhunya yang mana....???

MFM#11 Peanuts Butter Cupcakes

Pengen ikut meramaikan MFM#11 nih..setor laporan bikin sesuatu yang berbau kacang-kacangan hehehe. Maap belom pede bikin resep sendiri..so nih masih nyontek dari kumpulan resepnya Julie Hasson.

Hasilnya kalau menurut gw sih udah pas..dan empuk juga..enak lah...apalagi dikasih topping coklat dengan rasa kacang juga....hem..hem...yummy deh...

Berikut resepnya yang udah diterjemahin...

Peanuts Butter Cupcakes

By Julie Hasson

Bahan :

• 1 cup tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 tsp baking powder
• sejumput garam
• 1/2 cup gula kastor
• 1/2 cup gula palem
• 1/4 cup unsalted butter (suhu ruang)
• 1/2 cup selai kacang (creamy)
• 1 butir telur
• 1/2 tsp vanila
• 2/3 cup susu cair

Frosting

• 3/4 cup unsalted butter (suhu ruang)
• 1/2 cup selai kacang (creamy)
• sejumput garam
• 2 cups Icing sugar
• 3/4 cup coklat bubuk
• Taburan : Kacang mede yg sudah dioven dan dipotong kecil-kecil

Cara Membuat Cupcake :

• Siapkan : oven 180 der celcius dan loyang muffin, paper cup
• Jadikan satu : tepung, baking powder dan garam (sisihkan)
• Kocok bersama-sama : gula kastor, gula palem dan butter sampai tercampur rata
• Tambahkan selai kacang, kocok sampai lembut
• Masukkan telur dan vanila, kocok kembali
• Masukkan campuran tepung secara bergantian dengan susu cair, aduk sampai rata
• Masukkan dalam cetakan paper cup, oven selama kurang lebih 20 - 25 menit atau sampai matang
• Dinginkan diatas rak sebelum dihias

Cara Membuat Frosting

• Kocok : butter, selai kacang dan garam sampai tercampur rata dan lembut
• Kecilkan speed mixer, masukkan gula sedikit-demi sedikit supaya tidak berhamburan, sampai tercampur rata
• Masukkan coklat bubuk, kocok sampau rata dan halus
• Hias cupcake dengan frosting
• beri taburan kacang mede

Siap dinikmati....hehehe...

Latbar Ayam Kodok

Baru sekali ini gw ikutan Latbar Foodmonster (FM) di rumah mbak Nana..yang pasti keren abizzz..dan seru banget deh...ama temen2 yang kocak dan rame...asyik deh....

Secara foto2 hasil latbar kemaren udah diupload dan diposting di blog dan webnya mbak monica..bisa diintip disini .

So kali ini gw cuman upload untuk hasil karya kita aja yah...(waktu itu gw bareng mbak monica bikinnya, sengaja ngikut suhunya nih...kekekek)

Hasilnya...ternyata not Bad...puas...ntar kesuksesan ini pengen gw ulangi lagi, but pake ayam kampung.