Choco Chiffon

Karena ketinggalan kelas cake dasar di Mbak Monica, gw bertekat untuk bisa belajar sendiri bikin cake dasar. Salah satunya Chiffon. Untung aja dan thanx to Mbak Nining yang memaparkan detail cara pembuatan chiffon di blognya...wiuh..langsung deh dipraktekkan.

Resep chiffon diambil dari resepnya mbak nining juga, but rencana pengen coba resep yang laen juga...hehehe...

Chocolate Chiffon Cake

by nining

Ingredients:

Bahan A:

7 putih telor

100 gram gula pasir

1/2 sdt cream of tar tar --> gw ganti ama 1/2 sdt garam

Bahan B:

7 kuning telor

150 gram terigu ayak bersama coklat bubuk

50 gram coklat bubuk

150 gram gula pasir

125 ml susu cair

100 ml minyak sayur

1 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

Directions:

- Panaskan oven dengan suhu 160 deg C.

- Kocok Bahan A sampai kaku, sisihkan.

- Campur tepung, coklat bubuk, baking powder & soda kue dalam satu wadah, buat lubang di tengahnya.

- Masukkan kuning telor, susu cair, dan minyak sayur, aduk dengan whisk sampai rata.

- Masukkan Bahan A yang telah dikocok kaku sedikit-sedikit ke dalam campuran adonan B, aduk rata.

- Tuang ke dalam loyang chiffon yang TIDAK diolesi minyak atau margarin.

- Panggang selama 50 menit.

- Setelah 50 menit, naikkan suhu 180 deg C, dan panggang lagi 10 menit. Angkat. Keluarkan dari oven.

- Balikkan loyang chiffon, tunggu sampai dingin, keluarkan kue.*kalau masih sulit, pakai spatula plastik atau karet yang tipis* Tips membuat chiffon cake:

- pastikan wadah tempat putih telor bersih, dan bebas minyak

- tepung, gula, minyak, cairan, &kuning telor cukup diaduk pake whisk

- JANGAN olesi loyang dengan mentega ataupun minyak- kalau ragu loyangnya akan bocor, bungkus bagian bawah loyang dengan alumunium foil

- panggang dengan suhu 160 deg C selama 50 menit, terus naikkan suhunya 180 deg C, dan panggang lagi 15-20 menit.