MFM#12 Egg Tart

Mumpung lagi semangat..hehehe..setelah lama lumayan agak ngambek mo saban dapur, pasalnya kemaren sibuk cari-cari asisten..Dan setelah buka-buka kumpulan resep dirumah..eh ada yang lama sebenernya pengen bikin. Lha mumpung juga ada even MFM#12...setor ahhh.....

Resep asli punya Youngki Gunawan, but gw modif dikit, disesuaikan bahan di dapur hehehe

Egg Tart

By Youngki Gunawan

Kulit Tart:

Bahan A :

• 70 gr Butter
• 30 gr margarin
• 75 gr gula halus
• 1 btr telur
• 3 gr rexa cookies (gw gak pake)

Bahan B : 250 gr Terigu protein sedang

Cara Membuat Kulit Tart :

1. Kocok bahan A sampai lembut betul dan naik, lalu matikan mixer dan masukkan bahan B kedalamnya, aduk dengan garpu sampai rata
2. Cetak dalam cetakan pie mini dan masukkan ke dalam kulkas - (jangan ditusuk-tusuk dengan garpu)
3. Panggang dengan oven 160 dercil selama 10 menit (1/2 matang)
4. Keluarkan dari oven

Filling (gw pake hanya 1/2 resep)

Bahan A :

• 10 btr kuning telur
• 2 btr putih telur
• 100 gr fresh cream
• 15 gr terigu (gw gak pake)
• 15 gr maizena (gw gak pake)

Bahan B :

• 250 ml susu cair
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanilli cair

Cara Membuat FIlling:

1. Aduk dengan garpu bahan A sampai rata
2. masukkan bahan B kedalamnya dan aduk rata jangan sampai berbusa
3. Tuang dalam pie yang sudah dioven 1/2 matang tadi dan panggang lagi sekitar 15-10 menit (sampai matang)

Review :

Rasanya enak dan filling berasa lembut karena gak pake terigu dan maizena untuk fillingnya. Gata demen banget..papa Gata juga...semua suka. hehehe. boleh dicoba. Silahkan....

Tips :

• Jika keluar busa saat mengocok filling, beri mentega / minyak 2 sdm. Busa akan hilang