Asem-Asem Cumi

Laaammmmaaa gak sambang dapur nih, yah..karena lagi pengen yang seger2...bikin aja asem2 cumi....hehehe...Kemaren sih ambil nih resep dari tabloid kalo gak salah...*lupa tabloid apa*, but dimodifikasi dikit, sesuai lidah keluarga biar rasanya asem2 seger...hahaha..... *maklum lagi hamil*

Bahan :

• 250 gr cumi --> rendam dalam air garam dan jeruk nipis selama 10 menit, potong 2 cm
• 150 gr wortel --> potong serong
• 150 gr kentang --> potong dadu
• 1800 ml air
• 3 siung bawang putih --> digoreng, dimemarkan
• 2 cm jahe --> dimemarkan
• 5 bh cabe --> dimemarkan, atau bisa dipotong serong, or dibiarkan utuh (tergantung selera)
• 2 btg daun bawang --> potong serong
• 2 tangkai kemangi --> dipetik
• 5 bh belimbing wuluh --> potong sesuai selera
• 2 bh tomat --> bisa tomat merah or hijau, potong sesuai selera
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• air jeruk nipis secukupnya --> dikit aja, kira2 1 sdm

Cara Membuat :

• Didihkan air, masukkan jahe, bawang putih, didihkan kembali
• masukkan garam, gula dan merica
• masukkan wortel masak kembali
• masukkan cumi dan kentang
• tambahkan cabe, belimbing wuluh dan air jeruk nipis, didihkan kembali
• masukkan tomat, masak kembali
• menjelang diangkat tambahkan daun bawang dan kemangi
• angkat
• hidangkan